Chandler Ceviz Nedir?

Chandler Ceviz genellikle beyaz iç, ince kabuk ve iri olmasıyla tanınırlar. bu ceviz türü elle dahi çok kolay kırılır ve içi kelebek olarak çıkar. Yüksek sıcaklıklara karşı hassasiyeti vardır. Bölgemizde ekim sonu kasım başı gibi hasat edilir. İsmi ithal cevizi çağrıştırsa da sitemizdeki diğer cevizler gibi % 100  yerli üretimdir.

Temel Özellikleri:

Ağırlık: Ortalama 9–13 gram arasındadır.

İç Randımanı: %45 ile %50 arasındadır. (Daha yüksek olabilir.)

İç Rengi: Açık sarı ve beyaz tonlarındadır.

Kabuk Yapısı: İnce kabukludur, kabuğundan kolay ayrılır ve içi bütün olarak çıkar.

Şekil: Oval ve az pürüzlüdür.

Chandler cevizi, yüksek kaliteli bitkisel yağlar, protein ve lif bakımından son derece zengin bir besin kaynağıdır.Ortalama 100 gram çiğ Chandler cevizi içi için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

Makro Besin Öğeleri:

Kalori: 654 kcal

Yağ: 65 gram

Çoklu Doymamış Yağ (Omega-3 ve Omega-6): 47 gram

Tekli Doymamış Yağ: 9 gram

Doymuş Yağ: 6 gram

Karbonhidrat: 14 gram

Diyet Lifi: 7 gram

Şeker: 2.6 gram

Protein: 15 gram

Öne Çıkan Vitamin ve Mineraller:

Omega-3 (Alfa-Linolenik Asit - ALA): Beyin ve kalp sağlığını destekleyen bu yağ asidi bakımından kuruyemişler arasında en yüksek orana sahiptir.

E Vitamini: Güçlü bir antioksidandır, hücre yenilenmesini destekler.

Mineraller: Vücut fonksiyonları için kritik olan Magnezyum, Bakır, Manganez ve Demir mineralleri yönünden çok zengindir.